Zelfstandig werkend kok

1. Inleiding 

Wil jij met jouw passie voor koken gerechten van hoge kwaliteit serveren? Ben jij toe aan een goede werk-privé balans en regelmatige werktijden? Wil jij jouw creativiteit als kok toepassen in verschillende settings? Dan ben jij nodig als zelfstandig werkend kok bij de Radboud Universiteit. Wij bieden de dynamiek, gastvrijheid en culinaire creativiteit die je in de horeca vindt, maar dan met regelmatige werktijden en een ruim aantal vakantiedagen.

 2. Functieomschrijving 

Als zelfstandig werkend kok verzorg je diners, buffetten en events op één of meerdere van onze vier historische locaties. Jij bent betrokken bij de voorbereidingen van de menu’s en weet deze op de dag van het evenement zelfstandig tot uiting te brengen. De concepten zijn divers: van een barbecue voor een personeelsbijeenkomst of een groot diner voor medewerkers van het ziekenhuis tot een buffet voor hoogleraren. 

Oog voor detail, kwaliteitsgerichtheid en stressbestendigheid zijn belangrijk om de voorbereiding en presentatie van de gerechten volgens hoge standaarden te kunnen serveren. 

Je bent niet alleen de uitvoerder van de gerechten en menu’s, maar krijgt ook de ruimte om jouw ideeën en input te leveren voor nieuwe gerechten en het continu verbeteren van onze maandelijks wisselende menu's. Dat doe je samen met de Coördinator Keuken. Je bent de rechterhand en neemt de taken over bij afwezigheid. 

Ben jij bereidt jezelf te ontwikkelen en ga je uitdagingen niet uit de weg? Kom dan ons hechte, bevlogen horecateam versterken als zelfstandig werkend kok!

3. Profiel (functie-eisen) 

• Je beschikt over mbo werk- en denkniveau. Een vakdiploma is een pré maar geen vereiste.
• Je hebt een aantal jaar relevante werkervaring in de keuken en bent een zelfstandig werkend kok.
• Je hebt kennis van HACCP en bent in het bezit van een diploma Sociale Hygiëne, of bent bereid deze spoedig te behalen.
• Je beschikt over goede organiserende vaardigheden, hebt oog voor detail en bent stressbestendig.
• Je bent flexibel, je hebt een goed aanpassingsvermogen en bent daarnaast bereid om meerdere avonden en bij uitzondering weekenden te werken. 

4. Wij zijn (werkomgeving) 

Het team Meetings & Conference (M&C) verzorgt diners, buffetten en evenementen op vier iconische, historische locaties van onze campus: vergader- en conferentiecentrum en hotel Soeterbeeck, Huize Heyendael, Berchmanianum en de aula. De evenementen zijn divers, zoals banqueting, promoties, lunches, diners en borrels. We werken met leuke, vriendelijke en gastvrije collega’s aan het serveren van kwalitatief goede gerechten.

5. Wij bieden 

• Je krijgt een tijdelijke arbeidsovereenkomst van 1 jaar met uitzicht op een arbeidsovereenkomst voor onbepaalde tijd.
• Je salaris binnen salarisschaal 5 is afhankelijk van je opleiding en het aantal jaren (relevante) werkervaring. De bedragen in de schaal zijn op basis van een 38-urige werkweek.
• Je ontvangt 8% vakantietoeslag, 8,3% eindejaarsuitkering en 40% toeslag voor uren na 20.00 uur. 
• Je krijgt bij ons extra vrije dagen. Bij een fulltime dienstverband kun je kiezen tussen 30 of 41 vakantiedagen in plaats van de wettelijk vastgelegde 20.

6. Praktische informatie en solliciteren 

Je kunt uitsluitend solliciteren via onderstaande button. Richt je sollicitatiebrief aan Pjotr Janssens. In het sollicitatieformulier lees je welke documenten je mee moet sturen met je sollicitatie. 

De eerste gesprekken vinden plaats op dinsdag 10 december. Je treedt bij voorkeur 1 februari 2025 in dienst. 
 
Je bent vast nieuwsgierig naar onze sollicitatieprocedure. Hierin staat globaal beschreven wat je kunt verwachten tijdens de sollicitatieprocedure en hoe wij omgaan met je persoonlijke gegevens en interne en externe kandidaten.